新甘肅·甘肅經濟日報記者 俞樹紅

　　“你看，大棚里種的韭黃比傳統(tǒng)麥草覆蓋‘捂’出來的更鮮嫩、稈更長，畝產能達到1500公斤，平均每畝收入超過4萬元。”2月1日，臨洮縣堉棟蔬菜種植合作社負責人秦繼紅指著大棚里剛采收的韭黃介紹。今年頭茬韭黃已進入收獲期，30座大棚的韭黃將陸續(xù)發(fā)往蘭州、西寧、烏魯木齊等地，成為百姓春節(jié)餐桌上的“年味菜”。

　　走進臨洮縣新添鎮(zhèn)三十墩村韭黃種植基地，大棚內一排排莖稈潔白、色澤金黃的韭黃格外亮眼，頂著金色“卷發(fā)”的嫩芽紛紛探出頭來，棚內彌漫著濃郁香氣。

　　三十墩村村民幾乎人人都是種韭黃的“老把式”。記者在現(xiàn)場看到，農戶王宏林正嫻熟地揮鐮刀收割，十余名村民分工協(xié)作，抖土、分揀、捆扎……一道道工序有條不紊，金燦燦的韭黃鋪滿大棚，一派熱鬧的豐收景象。

　　秦繼紅向記者介紹了韭黃采收流程：先撥開覆蓋在地膜上的泥土，掀開地膜與棉墊，露出鮮嫩的韭黃；再沿韭黃根部挖出溝槽，用鐮刀從根部割下；最后抖凈泥土、捆扎成型。

　　新添鎮(zhèn)沿洮河一帶村莊種植韭黃已有30余年歷史，當?shù)鼐曼S以色澤金黃、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富而遠近聞名。

　　“在這兒割韭黃，一天能掙200元，比外出打工還劃算！”王宏林笑容滿面地說。秦繼紅補充道，基地日均用工30余人，工錢按工種劃分，挖土、收割工人日薪200元，抖土、捆扎女工日薪120元。盡管韭黃市場行情向好，但種植成本不低，算上種植與人工成本，每公斤成本約16元。

　　“過去村民靠祖輩傳承的‘捂’韭黃手藝謀生，傳統(tǒng)方式費時費力，難以形成規(guī)模。”新添鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長高勝男介紹，“2022年，當?shù)卦谠�有種植基礎上，申報建設新添鎮(zhèn)韭黃種植基地項目，在三十墩村、潘家莊村河灣區(qū)域搭建雙層全鋼架大棚200座，帶動韭黃種植面積突破1000畝，年產韭黃等蔬菜約1000噸，年產值達5000萬元，戶均增收3萬元。”

　　作為新添鎮(zhèn)國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園的四大基地之一，千畝韭黃基地由三十墩村、潘家莊村兩個村合作社統(tǒng)一管理，推行“五統(tǒng)一分”模式——統(tǒng)一種植品種、技術指導、田間管理、產品品牌、組織銷售，分戶生產受益，標準化生產體系日益完善。通過集約化、規(guī)范化、品牌化種植，當?shù)剞r業(yè)產業(yè)化、農民組織化水平顯著提升，農產品市場競爭力持續(xù)增強。

　　該項目的實施，不僅推動新添鎮(zhèn)特色蔬菜產業(yè)提質擴容，還輻射帶動三十墩村、潘家莊村，及周邊上街、下街等村聚焦綠色有機蔬菜產業(yè)，進一步優(yōu)化了農業(yè)產業(yè)結構，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興筑牢了堅實的產業(yè)基礎。

　　近年來，臨洮縣將韭黃列為特色優(yōu)勢產業(yè)，通過政策扶持、項目帶動，持續(xù)推進產業(yè)升級。目前，全縣已有韭黃種植戶420余戶，種植總面積3900余畝，建成鋼架大棚1200余座。小小韭黃，已成為臨洮縣名副其實的富民產業(yè)。

　　韭黃產業(yè)的發(fā)展，是臨洮縣優(yōu)化種植結構、提升種植技術、擴大反季節(jié)蔬菜規(guī)模的成功實踐。下一步，當?shù)貙�圍繞提品質、強品牌、延鏈條持續(xù)發(fā)力，進一步夯實特色產業(yè)根基，拓寬農民增收渠道，為鄉(xiāng)村振興注入更強勁的產業(yè)動能。